Jídelní lístek
-
Studené předkrmy/ Cold starters
-
Tresčí játra se šalotkou, 4ks pečiva
- 119 Kč
Cod liver with shallots, served with roasted white bread (A 2, 4, 14) 001/ 115g
-
Tatarák z lehce uzeného lososa s hořčicovo - koprovou omáčkou, bílý chléb
- 169 Kč
Semi-smoked salmon tartare with mustard-dill sauce, served with white bread (A 4, 7, 10)
100g -
Nakládaný hermelín plněný paprikovým sambalem a cibulí, servírovaný s čertsvým chlébem
- 89 Kč
Marinated camembert-style cheese with chili sambal and onion, and onion, served with bread (A 4, 7, 10) 1ks
-
Poctivá masová tlačenka s jemně nakrájenou cibulkou a octem, čerstvý chléb
- 119 Kč
Light-colored head cheese with onion and vinegar
150g -
Hovězí namíchaný tatarák, 6ks topinek
- 249 Kč
Premixed beef tartare, served with 6 pieces of fried rye bread (A 3, 10)
150g -
Tatarák z olomouckých tvarůžků, 4 kusy topinek s česnekem
- 145 Kč
Olomouc mature cheese tartare, served with bread (A 7, 10)
150g -
Teplé předkrmy/ Hot starters
-
Carpaccio s kozím pečeným sýrem na červené řepě s rukolou, medem a sekanými mandlemi, bílý toust
- 165 Kč
Roasted goat cheese with almonds, honey, fresh beetroot and toast (A 7, 8)
100g -
Pečené špekáčky na černém pivu se zeleninou, 4ks čerstvého chleba
- 119 Kč
Beer-braised sausages with vegetables, served with bread 100g
-
Ďábelské masové topinky s čepicí strouhaného sýra a čerstvého křenu
- 139 Kč
Devilled meat on fried bread with cheese and horseradish (A 1, 7)
2ks | 2pcs -
Grilovaný hermelín s domácí vypečenou slaninou, divoké brusinky, bílý toust
- 149 Kč
Grilled camembert-style cheese with bacon and wild cranberries, with bread (A 3, 10)
100g -
Polévky/ Soups
-
Dle denní nabídky
- 79 Kč
Soup of the day
0,33l -
Famózní fazolová polévka s pikantní klobásou a zauzeným bůčkem, chléb, zakysaná smetana
- 129 Kč
Cast Iron Bean soup with sausage and ham, served with bread (A 1, 7, 9)
-
Z lásky k Česku/ From Czech Republic with love
-
Hovězí guláš z býčího krku, servírovaný v chlebu
- 198 Kč
Beef goulash from the bull neck, served in bread bowl (A 1, 3, 7)
220g -
Pečené vepřové koleno s čerstvě nastrouhaným křenem, hořčicí a nakládanou zeleninou, chléb
- 295 Kč
Roasted pork knuckle, served with horseradish,mustard and bread (A 7, 10)
1400g -
Staročeská dozlatova pečená půlka kachny s červeným brusinkovým zelím, variace domácích pařených knedlíků
- 289 Kč
1/2Wild boar goulash with potato dumplings (A 1, 3, 7)
-
Hovězí líčka dušená na kořenové zelenině a červeném víně, karlovarský domácí knedlík
- 249 Kč
200g Beef cheeks braised in red wine with vegetables, served with Carlsbad dumpling
-
Šlágry excelsioru/ The Best of Excelsior
-
Jelení hamburger s pečenou křupavou sedláckou slaninou a kupou hranolek, pikantní dip
- 275 Kč
Venison bacon burger, served with French fries (A 1, 3, 7, 14)
200g -
Pečená vepřová marinovaná žebra s čerstvými zeleninovými hranolky, čerstvě strouhaný křen, hořčice, pečivo
- 285 Kč
Marinated pork ribs with fresh vegetable fries (A 10)
018 | 750g -
Z našich cest/ Meals from our travels
-
Bramborové poctivé halušky s bryndzou, s restovanou vypečenou slaninou /Slovensko/
- 185 Kč
Potato dumplings (halušky) with brynza cheese and bacon (A 1, 3, 7)
300g -
Masové domácí pelmeně se zakysanou smetanou a octem /Rusko/
- 175 Kč
Pelmeni - Homemade meat-filled dumplings with sour cream and vinegar (A 1, 3, 7)
20 pcs -
Anglická vepřová játra z lávového grilu, hranolky, tatarská omáčka
- 198 Kč
Grilled english pork liver with pomes frites, tartar sauce (A 1, 3, 4, 7)
200g -
Rendang s jasmínovou voňavou bílou rýží - dušené krůtí maso v kokosovém mléce, chilli papričky, limetový list, citrónová tráva /Indonésie/Sumatra/
- 269 Kč
Turkey Rendang with jasmine rice - Coconut milk-stewed turkey with chili peppers and lime leaf /Indonésie/Sumatra/
150g
-
Semur s jasmínovou bílou rýží - dušené hovězí maso „Qualivo“ v tmavé sladké sojové omáčce „Ketjap Medja“ s drcenými rajčaty, cibulí, kořen galangal /Střední Jáva/
- 275 Kč
Beef Semur with jasmine rice (Central Java) Qualivo beef stewed in dark sweet soy sauce „Ketjap Medja“, with crushed tomatoes, onion, galanga root
200g -
Vídeňský telecí smažený řízek se šťouchaným bramborem, kyselá okurka /Rakousko/
- 289 Kč
Viennese veal fried schnitzel with mashed potatoes, pickled cucumber (A 1, 3, 7) 200g
-
Z rozpáleného grilu/ Grill menu
-
Zprudka opečené filety z tilapie v paprikové krustě na lůžku grilované zeleniny, pažitkový brambor
- 289 Kč
Fried white fish with paprika crust, served with chive potatoes (A 1, 4, 9) 220g
-
Beefsteak z pravé svíčkové s jemnou pepřovou omáčkou, s vůní carib. rumu, parmazánové brambory
- 439 Kč
Beef tenderloin with Caribbean rum pepper sauce, served with Parmesan potatoes (A 7)
200g -
Grilovaná vepřová krkovice na drceném kmínu s karamelizovanou cibulí, opečený brambor
- 259 Kč
Pork steak with ground cumin and onion, served with baked potatoes 250g
-
Kuřecí prso supreme s kouřovou omáčkou, bramborové smažené chipsy
- 249 Kč
Chicken breast supreme with smoked sauce, served with potato chips (A 7)
200g -
Marinované farmářské grilované kuřecí prso s pečenou zeleninou, servírované s pažitkovým vařeným bramborem
- 239 Kč
Grilled chicken breast with roasted vegetables, served with chive potatoes 200g
-
Těstoviny/ Pasta
-
Penne s grilovanou vepřovou panenkou s lesními smetanovými hříbky
- 259 Kč
Penne with grilled pork tenderloin and wild mushrooms ( A 1, 3, 7)
200g
-
Penne se sušenými rajčaty, s plátkem grilovaného kuřecího masa, sypané parmazánem
- 215 Kč
Penne with dried tomatoes and chicken, sprinkled with Parmesan (A 1, 3, 7)
200g
-
Pro ty co nejí maso/For those, who do not eat meat
-
Smažený sýr s domácí tatarskou omáčkou, steakové hranolky
- 169 Kč
Fried cheese with homemade Tartar sauce, served with steak fries 150g
-
Fritovaný lilek s bílým smetanovým jogurtem, vařený brambor
- 159 Kč
Deep-fried eggplant, served with creamy yogurt and boiled potatoes (A 7)
160g
-
Smetanové houbové rizoto s mladým špenátem a parmazánem
- 165 Kč
Creamy mushroom and spinach risotto, sprinkled with Parmesan (A 7)
220g
-
Smažené žampiony s vařeným bramborem a tatarskou omáčkou
- 159 Kč
Fried mushrooms, served with boiled potatoes and Tartar sauce (A 1, 3, 7)
150g
-
Saláty/Salads
-
Šopský salát /okurka, paprika, rajčata, balkánský sýr/
- 155 Kč
Shopska salad/cucumber, paprika pepper, tomatoes, Balkan cheese / (A 7) 200g
-
Salát z polníčku s rajčaty a mozzarellou
- 159 Kč
Field salad with cherry tomatoes and mozzarella (A 7)
200g
-
Ostrý pomerančový salát se šalotkou, čerstvým koriandrem, česnekem a chilli papričkami
- 148 Kč
Spicy orange salad with shallots, coriander and chilli
200g
-
Míchaný zeleninový salát se smaženými sýrovými nugetkami
- 169 Kč
Mixed vegetable salad with fried cheese nuggets (A 1, 3, 7)
200g
-
Dezert/Dessert
-
Domácí jablečný závin se šlehačkou a kopečkem zmrzliny
- 89 Kč
Homemade apple strudel with whipped cream and scoop of ice cream (A 1, 3, 7, 8)
150g
-
Domácí dort dle nabídky - Tiramisu ze 100% mascarpone; Čokoládový dort z mletých oříšků (bezlepkový dort)
- 129 Kč
Homemade cake according to the menu -
Horká ovocná směs se zmrzlinou, zdobená šlehačkou
- 139 Kč
Hot forest fruit with ice cream and whipped cream (A 7)
200g
-
Smažený banán v křehkém těstíčku s čokoládou a šlehačkou
- 135 Kč
Crispy fried banana with whipped cream (A 1, 3, 7)
200g