JÍDELNÍ LÍSTEK

Jídelní lístek

Připravili jsme pro Vás výběr z klasické české kuchyně. Můžete si u nás pochutnat například na výtečné kachničce nebo pečeném kolínku. V restauraci Excelsior Pub si zakládáme na vysoké kvalitě surovin a příznivých cenách.
  • STUDENÉ PŘEDKRMY / Cold Appetizers

  • Domácí vepřové škvarky s chlebem (A 1, 7)

    • 66 Kč

    Home-made pork cracklings with bread (A 1, 7)
    001 | 80g

  • Poctivě naložený utopenec s pečivem (A 1)

    • 69 Kč

    Pickled sausage with bread (A 1)
    002 | 90g

  • Romadur s cibulkou, pivní pěnou a hořčicí (A 1, 7, 10)

    • 75 Kč

    Romadur cheese with onion, beer foam and mustard (A 1, 7, 10)
    003 | 100g

  • Nákládaný hermelín s pečivem (A 1, 7)

    • 79 Kč

    Pickled Camembert-type cheese with bread (A 1, 7)
    004 | 90g

  • Lahodná libová tlačenka s cibulkou, chléb (A 1)

    • 79 Kč

    Delicious lean jellied meat  with onion and bread (A 1)
    005 | 100g

  • Tatarský biftek s vejcem - servírujeme s křupavou topinkou 6 ks (A 1, 3, 10)

    • 195 Kč

    Steak tartar with raw egg and 6 pcs of fried bread (A 1, 3, 10)
    006 | 150g

  • Obložený talíř – vepřový bok, vepřová kýta, pikantní klobása, hořčice, čerstvý křen, feferonky, cibulka, pečivo

    • 159 Kč

    Assorted plotter of pork belly, leg of pork, spicy sausage, mustard, fresh horseradish, chilli, onion and bread
    007 | 200g

  • TEPLÉ PŘEDKRMY / Hot Appetizers

  • Kachní játra na švestkách s křupavou slaninkou, pečivo (A 1, 11)

    • 119 Kč

    Duck liver with plums, crunchy bacon and bread (A 1, 11)
    008 | 80g

  • Pečený kozí sýr s mandlemi a medem na červené řepě s toustem (A 1, 5,7)

    • 136 Kč

    Roasted goat cheese with almonds, honey, fresh beetroot and toast (A 1, 5,7)
    009 | 100g

  • Ďábelské masové topinky se sýrem a křenem (A 1,7, 9)

    • 95 Kč

    Devilled meat on fried bread with cheese and horseradish (A 1,7, 9)
    010 | 2ks | 2pcs

  • Talián připravený s hořčicovou omáčkou, chléb (A 1, 7, 9)

    • 98 Kč

    Bologna sausage with mustard sauce and bread (A 1, 7, 9)
    011 | 100g

  • Smažené syrečky s ďábelskou omáčkou, pečivo (A 1, 3, 7)

    • 95 Kč

    Fried cheese with spicy sauce, bread
    012 | 100g

  • POLÉVKY / SOUPS

  • Dle denní nabídky

    • 49 Kč

    Daily special
    013 | 0,3l

  • Originální kotlíková gulášová s domácím pečivem (A 1, 7, 9)

    • 89 Kč

    Kettle goulash soup (A 1, 7, 9)
    014 | 0,3l

  • HLAVNÍ JÍDLA / Main dishes

  • Staročeské pečené kachny, červené zelí, variace domácích knedlíků (A 1, 3, 7)

    • 255 Kč

    Traditional Czech roasted duck, red cabbage and home-made dumplings (A 1, 3, 7)
    015 | 1/2

  • Jelení kýta na smetaně, houskový knedlík (A 1, 3, 7)

    • 179 Kč

    Deer rump in cream sauce with bread dumplings (A 1, 3, 7)
    016 | 150g

  • Kančí guláš, bramborový knedlík (A 1, 3, 7)

    • 189 Kč

    Wild boar goulash with potato dumplings (A 1, 3, 7)
    017 | 150g

  • MINUTKOVÁ JÍDLA / Short Order Meals

  • Filírovaná vepřová panenka plněná hroznovým vínem, pečenou slaninou, pažitkový brambor (A 8)

    • 239 Kč

    Fillet of pork tenderloin stuffed with grapes and roast bacon with chive potatoes (A 8)
    018 | 200g

  • Vepřová pečínka se žampiony s domácím špekem, bramborové hříbky

    • 195 Kč

    Roast pork with field mushrooms and home-made lard with potato mushrooms
    019 | 200g

  • Steak z hovězího karbu s čerstvým křenem, gratinované brambory se smetanou

    • 199 Kč

    Beefsteak with fresh horseradish and gratinéed potatoes with cream
    020 | 200g

  • Vepřový steak z krkovice na drceném kmínu, cibuli, pečené brambory ve slupce se zakysanou smetanou sýrovou smetanou a koriandrem (A 7, 10)

    • 189 Kč

    Pork neck steak with ground cumin and onion, jacket potatoes with sour cream, cheese cream and coriander (A 7, 10)
    021 | 250g

  • Smažený kuřecí řízek se sezamovými semínky, vařený brambor, citrón, okurka (A 1, 3, 7, 7, 11)

    • 159 Kč

    Chicken schnitzel with sesame seeds, boiled potatoes, lemon and cucumber (A 1, 3, 7, 7, 11)
    022 | 200g

  • ŠLÁGRY EXCELSIORU / The Best of Excelsior

  • Pečené vepřové zadní koleno , čerstvý křen, hořčice, zelenina, chléb (A 1, 9, 10)

    • 259 Kč

    Roasted pork knee, fresh horseradish, mustard, vegetables and bread (A 1, 9, 10)
    023 | 1400g

  • Smažený telecí řízek, lehký bramborový salát (A 1, 3, 7, 9, 10)

    • 219 Kč

    Veal schnitzel with light potato salad (A 1, 3, 7, 9, 10)
    024 | 200g

  • RYBY / Fish

  • Candát na másle, vařený brambor (A 4, 7)

    • 299 Kč

    Zander in butter and boiled potatoes (A 4, 7)
    025 | 200g

  • Filátka ze pstruha, švestková omáčka, vařený bambor

    • 189 Kč

    Trout fillets in plum sauce and boiled potatoes
    026 | 150g

  • BEZMASÁ JÍDLA / Vegetarian Dishes

  • Plněná cuketa s kroupovým rizotem (A 1)

    • 139 Kč

    Stuffed courgette with barley risotto (A 1)
    027 | 200g

  • Smažený eidam s tatarskou omáčkou, steakové hranolky (A 1, 3, 7 )

    • 149 Kč

    Edam cheese fried in batter with tartar sauce (A 1, 3, 7 )
    028 | 150g

  • SALÁTY / Salads

  • Výběr z čerstvých listových salátů s paprikou, okurkou, cherry rajčaty, pokapané dýňovým olejem a parmezánem (A 1, 7, 10)

    • 149 Kč

    Fresh leaf salad with pepper, cucumber and cherry tomatoes sprinkled with pumpkin oil and Parmesan (A 1, 7, 10)
    029 | 350g

  • Šopský salát (okurka, rajčata, paprika, balkánský sýr (A 7)

    • 149 Kč

    Shopska salad (cucumber, tomatoes, paprika and Balkan cheese) (A 7)
    030 | 250g

  • Polníčkový salát s parmezánem, cherry rajčaty a sedláckou domácí slaninou (A 7)

    • 149 Kč

    Lamb´s lettuce salad with Parmesan, cherry tomatoes and farmer´s home-made bacon (A 7)
    031 | 250g

  • Těstovinový salát s kuřecím masem v jogurtovém dipu (A 1, 3, 7)

    • 159 Kč

    Pasta salad with chicken meat in yoghurt dip (A 1, 3, 7)
    032 | 250g

  • PŘÍLOHY / Side Dishes

  • Steakové hranolky

    • 59 Kč

    Chips
    033 | 200g

  • Velká mísa hranolek s tatarskou omáčkou

    • 119 Kč

    Chips with Tartar sauce
    034 | 400g

  • Šťouchané brambory

    • 45 Kč

    Mashed potatoes
    035 | 200g

  • Pečené brambory ve slupce

    • 45 Kč

    Jacket potatoes
    036 | 200g

  • Domácí americké brambory

    • 59 Kč

    American potatoes
    037 | 200g

  • Tatarská omáčka (A 3, 7)

    • 25 Kč

    Tartar sauce (A 3, 7)
    038 | 80g

  • Česnekový dresink (A 7)

    • 25 Kč

    Garlic dressing (A 7)
    039 | 80g

  • Kečup

    • 25 Kč

    Ketchup
    040 | 80g

  • DEZERTY A MOUČNÍKY / Desserts and Cakes

  • Domácí jablečný závin s hruškami a ořechy, zdobený čerstvou šlehačkou (A 1, 3, 7, 8)

    • 79 Kč

    Home-made apple strudel with pears and nuts and fresh whipped cream (A 1, 3, 7, 8)
    041 

  • Grilované jablka se skořicí a vanilkovou zmrzlinou (A 3, 5, 7)

    • 89 Kč

    Grilled apples with cinnamon and vanilla ice cream (A 3, 5, 7)
    042

  • Restovaný kokos v palačinkovém zeleném pečeném těstíčku s čokoládou (A 1, 3, 5)

    • 119 Kč

    Sautéed coconut in green pancake baked batter with  chocolate (A 1, 3, 5)
    043

  • Kaštanové pohár s kvalitní čokoládou a šlehačkou (A 7, 8)

    • 99 Kč

    Chestnut purée with quality chocolate and whipped cream (A 7, 8)
    044

  • Vanilková zmrzlina se šlehanými jahodami a šlehačkou (A 7)

    • 89 Kč

    Vanilla ice cream with whipped strawberries and cream (A 7)
    045

  • SEZNAM POTRAVINOVÝCH ALERGENŮ, KTERÉ PODLÉHAJÍ LEGISLATIVNÍMU OZNAČOVÁNÍ DLE SMĚRNICE 1169/11 EU

    1) Obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich
    2) Korýši a výrobky z nich
    3) Vejce a výrobky z nich
    4) Ryby a výrobky z nich
    5) Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z ní
    6) Sójové boby (sója) a výrobky z nich
    7) Mléko a výrobky z něj
    8) Skořápkové plody a výrobky z nich – jedná se o všechny druhy ořechů
    9) Celer a výrobky z něj
    10) Hořčice a výrobky z ní

  • THE LIST OF FOOD ALLERGENS WHICH ARE SUBJECT TO LEGISLATIVE LABELLING IN ACCORDANCE WITH EU DIRECTIVE 1169/11

    1) Cereals containing gluten and products thereof
    2) Crustaceans and products thereof 
    3) Eggs and products thereof
    4) Fish and products thereof
    5) Groundnuts (peanuts) and products thereof
    6) Soya beans (soy) and products thereof
    7) Milk and dairy products
    8) All types of nuts and products thereof 
    9) Celeriac and products thereof
    10) Mustard and products thereof