Jídelní lístek

• Studené předkrmy/ Cold starters

• Tresčí játra se šalotkou, 4ks pečiva

  • 119 Kč

  Cod liver with shallots, served with roasted white bread (A 2, 4, 14)

  001/ 115g

• Tatarák z lehce uzeného lososa s hořčicovo - koprovou omáčkou, bílý chléb

  • 169 Kč

  Semi-smoked salmon tartare with mustard-dill sauce, served with white bread (A 4, 7, 10)
  100g

• Nakládaný hermelín plněný paprikovým sambalem a cibulí, servírovaný s čertsvým chlébem

  • 89 Kč

  Marinated camembert-style cheese with chili sambal and onion, and onion, served with bread (A 4, 7, 10)

  1ks

• Poctivá masová tlačenka s jemně nakrájenou cibulkou a octem, čerstvý chléb

  • 119 Kč

  Light-colored head cheese  with onion and vinegar
  150g

• Hovězí namíchaný tatarák, 6ks topinek

  • 249 Kč

  Premixed beef tartare,  served with 6 pieces of fried rye bread (A 3, 10)
  150g

• Tatarák z olomouckých tvarůžků, 4 kusy topinek s česnekem

  • 145 Kč

  Olomouc mature cheese tartare, served with bread (A 7, 10)
  150g

• Teplé předkrmy/ Hot starters

• Carpaccio s kozím pečeným sýrem na červené řepě s rukolou, medem a sekanými mandlemi, bílý toust

  • 165 Kč

  Roasted goat cheese with almonds, honey, fresh beetroot and toast (A 7, 8)
  100g

• Pečené špekáčky na černém pivu se zeleninou, 4ks čerstvého chleba

  • 119 Kč

  Beer-braised sausages with vegetables, served with bread

  100g

• Ďábelské masové topinky s čepicí strouhaného sýra a čerstvého křenu

  • 139 Kč

  Devilled meat on fried bread with cheese and horseradish (A 1, 7)
  2ks | 2pcs

• Grilovaný hermelín s domácí vypečenou slaninou, divoké brusinky, bílý toust

  • 149 Kč

  Grilled camembert-style cheese with bacon and wild cranberries, with bread (A 3, 10)
  100g

• Polévky/ Soups

• Dle denní nabídky

  • 79 Kč

  Soup of the day
  0,33l

• Famózní fazolová polévka s pikantní klobásou a zauzeným bůčkem, chléb, zakysaná smetana

  • 129 Kč

  Cast Iron Bean soup with sausage and ham, served with bread (A 1, 7, 9)                                             

   

• Z lásky k Česku/ From Czech Republic with love

• Hovězí guláš z býčího krku, servírovaný v chlebu

  • 198 Kč

  Beef goulash from the bull neck, served in bread bowl  (A 1, 3, 7)
  220g

• Pečené vepřové koleno s čerstvě nastrouhaným křenem, hořčicí a nakládanou zeleninou, chléb

  • 295 Kč

  Roasted pork knuckle, served with horseradish,mustard and bread (A 7, 10)
  1400g

• Staročeská dozlatova pečená půlka kachny s červeným brusinkovým zelím, variace domácích pařených knedlíků

  • 289 Kč

  1/2Wild boar goulash with potato dumplings (A 1, 3, 7)

• Hovězí líčka dušená na kořenové zelenině a červeném víně, karlovarský domácí knedlík

  • 249 Kč

  200g Beef cheeks braised in red wine with vegetables, served with Carlsbad dumpling

• Šlágry excelsioru/ The Best of Excelsior

• Jelení hamburger s pečenou křupavou sedláckou slaninou a kupou hranolek, pikantní dip

  • 275 Kč

  Venison bacon burger, served with French fries (A 1, 3, 7, 14)
  200g

• Pečená vepřová marinovaná žebra s čerstvými zeleninovými hranolky, čerstvě strouhaný křen, hořčice, pečivo

  • 285 Kč

  Marinated pork ribs with fresh vegetable fries (A 10)
  018 | 750g

• Z našich cest/ Meals from our travels

• Bramborové poctivé halušky s bryndzou, s restovanou vypečenou slaninou /Slovensko/

  • 185 Kč

  Potato dumplings (halušky) with brynza cheese and bacon (A 1, 3, 7)
  300g

• Masové domácí pelmeně se zakysanou smetanou a octem /Rusko/

  • 175 Kč

  Pelmeni - Homemade meat-filled dumplings with sour cream and vinegar (A 1, 3, 7)
   20 pcs

• Anglická vepřová játra z lávového grilu, hranolky, tatarská omáčka

  • 198 Kč

  Grilled english pork liver with pomes frites, tartar sauce  (A 1, 3, 4, 7)
  200g

• Rendang s jasmínovou voňavou bílou rýží - dušené krůtí maso v kokosovém mléce, chilli papričky, limetový list, citrónová tráva /Indonésie/Sumatra/

  • 269 Kč

  Turkey Rendang with jasmine rice - Coconut milk-stewed turkey with chili peppers and lime leaf /Indonésie/Sumatra/

   150g

• Semur s jasmínovou bílou rýží - dušené hovězí maso „Qualivo“ v tmavé sladké sojové omáčce „Ketjap Medja“ s drcenými rajčaty, cibulí, kořen galangal /Střední Jáva/

  • 275 Kč

  Beef Semur with jasmine rice (Central Java) Qualivo beef stewed in dark sweet soy sauce „Ketjap Medja“,  with crushed tomatoes, onion, galanga root 200g

• Vídeňský telecí smažený řízek se šťouchaným bramborem, kyselá okurka /Rakousko/

  • 289 Kč

  Viennese veal fried schnitzel with mashed potatoes, pickled cucumber (A 1, 3, 7)

   200g

• Z rozpáleného grilu/ Grill menu

• Zprudka opečené filety z tilapie v paprikové krustě na lůžku grilované zeleniny, pažitkový brambor

  • 289 Kč

  Fried white fish with paprika crust, served with chive potatoes (A 1, 4, 9)

  220g

• Beefsteak z pravé svíčkové s jemnou pepřovou omáčkou, s vůní carib. rumu, parmazánové brambory

  • 439 Kč

  Beef tenderloin with Caribbean rum pepper sauce, served with Parmesan potatoes (A 7)
  200g

• Grilovaná vepřová krkovice na drceném kmínu s karamelizovanou cibulí, opečený brambor

  • 259 Kč

  Pork steak with ground cumin and onion, served with baked potatoes                                             250g

• Kuřecí prso supreme s kouřovou omáčkou, bramborové smažené chipsy

  • 249 Kč

  Chicken breast supreme with smoked sauce, served with potato chips (A 7)
  200g

• Marinované farmářské grilované kuřecí prso s pečenou zeleninou, servírované s pažitkovým vařeným bramborem

  • 239 Kč

  Grilled chicken breast with roasted vegetables, served with chive potatoes

  200g

• Těstoviny/ Pasta

• Penne s grilovanou vepřovou panenkou s lesními smetanovými hříbky

  • 259 Kč

  Penne with grilled pork tenderloin and wild mushrooms ( A 1, 3, 7)

  200g

• Penne se sušenými rajčaty, s plátkem grilovaného kuřecího masa, sypané parmazánem

  • 215 Kč

  Penne with dried tomatoes and chicken, sprinkled with Parmesan (A 1, 3, 7)

  200g

• Pro ty co nejí maso/For those, who do not eat meat

• Smažený sýr s domácí tatarskou omáčkou, steakové hranolky

  • 169 Kč

  Fried cheese with homemade Tartar sauce, served with steak fries

  150g

• Fritovaný lilek s bílým smetanovým jogurtem, vařený brambor

  • 159 Kč

  Deep-fried eggplant, served with creamy yogurt and boiled potatoes (A 7)

  160g

   

• Smetanové houbové rizoto s mladým špenátem a parmazánem

  • 165 Kč

  Creamy mushroom and spinach risotto, sprinkled with Parmesan (A 7)

  220g

• Smažené žampiony s vařeným bramborem a tatarskou omáčkou

  • 159 Kč

  Fried mushrooms,  served with boiled potatoes and Tartar sauce (A 1, 3, 7)

  150g

• Saláty/Salads

• Šopský salát /okurka, paprika, rajčata, balkánský sýr/

  • 155 Kč

  Shopska salad/cucumber, paprika pepper, tomatoes, Balkan cheese / (A 7)

  200g

• Salát z polníčku s rajčaty a mozzarellou

  • 159 Kč

  Field salad with cherry tomatoes and mozzarella (A 7)

  200g

• Ostrý pomerančový salát se šalotkou, čerstvým koriandrem, česnekem a chilli papričkami

  • 148 Kč

  Spicy orange salad with shallots, coriander and chilli 200g

   

• Míchaný zeleninový salát se smaženými sýrovými nugetkami

  • 169 Kč

  Mixed vegetable salad with fried cheese nuggets (A 1, 3, 7)

  200g

• Dezert/Dessert

• Domácí jablečný závin se šlehačkou a kopečkem zmrzliny

  • 89 Kč

  Homemade apple strudel with whipped cream and scoop of ice cream (A 1, 3, 7, 8) 150g
• 

  Domácí dort dle nabídky - Tiramisu ze 100% mascarpone; Čokoládový dort z mletých oříšků (bezlepkový dort)

  • 129 Kč

  Homemade cake according to the menu

• Horká ovocná směs se zmrzlinou, zdobená šlehačkou

  • 139 Kč

  Hot forest fruit with ice cream and whipped cream (A 7) 200g

• Smažený banán v křehkém těstíčku s čokoládou a šlehačkou

  • 135 Kč

  Crispy fried banana with whipped cream (A 1, 3, 7)

   200g