JÍDELNÍ LÍSTEK

Jídelní lístek

Připravili jsme pro Vás výběr z klasické české kuchyně. Můžete si u nás pochutnat například na výtečné kachničce nebo pečeném kolínku. V restauraci Excelsior Pub si zakládáme na vysoké kvalitě surovin a příznivých cenách.

  • Studené předkrmy/ Cold starters

  • Tresčí játra se šalotkou, 4ks pečiva (A 2, 4, 14)

    • 116 Kč
    Cod liver with shallots, served with roasted white bread

    001/ 115g

  • Tatarák z lehce uzeného lososa s hořčicovo - koprovou omáčkou, bílý chléb (A 4, 7, 10)

    • 169 Kč

    Semi-smoked salmon tartare with mustard-dill sauce, served with white bread
    002 | 100g

  • Nakládaný hermelín plněný paprikovým sambalem a cibulí, chléb (A 7)

    • 89 Kč
     Marinated camembert-style cheese with chili sambal and onion, and onion, served with bread

    003 | 1ks

  • Poctivá masová tlačenka s jemně nakrájenou cibulkou a octem, čerstvý chléb

    • 119 Kč

    Light-colored head cheese  with onion and vinegar
    004 | 100g

  • Hovězí namíchaný tatarák, 6ks topinek (A 3, 10)

    • 229 Kč

    Premixed beef tartare,  served with 6 pieces of fried rye bread
    005 | 100g

  • Tatarák z olomouckých tvarůžků, 4 kusy topinek s česnekem (A 7, 10)

    • 145 Kč

    Olomouc mature cheese tartare, served with bread (A 7, 10)
    006 | 150g

  • Teplé předkrmy/ Hot starters

  • Carpaccio s kozím pečeným sýrem na červené řepě s rukolou, medem a mandlemi, bílý toust (A 7, 8)

    • 165 Kč

    Roasted goat cheese with almonds, honey, fresh beetroot and toast (A 7, 8)
    007 | 100g

  • Pečené špekáčky na černém pivu se zeleninou, 4ks čerstvého chleba

    • 109 Kč
    Beer-braised sausages with vegetables, served with bread 

    008 | 100g

  • Ďábelské masové topinky s čepicí strouhaného sýra a čerstvého křenu (A 1, 7)

    • 109 Kč

    Devilled meat on fried bread with cheese and horseradish (A 1, 7)
    009 | 2ks | 2pcs

  • Grilovaný hermelín s domácí vypečenou slaninou, divoké brusinky, bílý toust (A 7)

    • 145 Kč

    Grilled camembert-style cheese with bacon and wild cranberries, with bread
    011 | 100g

  • Polévky/ Soups

  • Dle denní nabídky

    • 79 Kč

    Soup of the day
    013 | 0,35l

  • Famózní fazolová polévka s pikantní klobásou a zauzeným bůčkem, chléb, zakysaná smetana (A 1, 7, 9)

    • 129 Kč

    Cast Iron Bean soup with sausage and ham, served with bread (A 1, 7, 9)
    012 | 0,4l

  • Z lásky k Česku/ From Czech Republic with love

  • Hovězí guláš z býčího krku, servírovaný v chlebu (A 1)

    • 198 Kč

    Beef goulash from the bull neck, served in bread bowl
    013 | 1/2

  • Pečené vepřové koleno s křenem, hořčicí a nakládanou zeleninou, chléb (A 7, 10)

    • 295 Kč

    Roasted pork knuckle, served with horseradish,mustard and bread (A 7, 10)
    014 | 1400g

  • 1/2 Staročeské dozlatova pečené kachny s červeným brusinkovým zelím, variace domácích pařených knedlíků (A 1, 3, 7)

    • 295 Kč

    Wild boar goulash with potato dumplings (A 1, 3, 7)
    015 | 1/2

  • Šlágry excelsioru/ The Best of Excelsior

  • Jelení hamburger s pečenou křupavou sedláckou slaninou a kupou hranolek, dip (A 1, 3, 7)

    • 259 Kč

    Venison bacon burger, served with French fries (A 1, 3, 7, 14)
    017 | 200g

  • Pečená vepřová marinovaná žebra s čerstvými zeleninovými hranolky, křen, hořčice, pečivo (A 10)

    • 269 Kč

    Marinated pork ribs with fresh vegetable fries (A 10)
    018 | 750g

  • Z našich cest/ Meals from our travels

  • Bramborové poctivé halušky s bryndzou a restovanou slaninou, Slovensko (A 1, 3, 7)

    • 185 Kč

    Potato dumplings (halušky) with brynza cheese and bacon (A 1, 3, 7)
    019 | 300g

  • Masové domácí pelmeně se zakysanou smetanou a octem (A 1, 3, 7), Rusko

    • 175 Kč

    Pelmeni - Homemade meat-filled dumplings with sour cream and vinegar
    020 | 20 pcs

  • Smažené rybí podkovy z hejka, bramborové smažené chipsy, tatarská omáčka (A 1, 3, 4, 7), Anglie

    • 195 Kč

    Fried battered fish and hot potato chips with homemade tartar sauce
    025 | 200g

  • Rendang s jasmínovou voňavou bílou rýží (Indonésie/Sumatra) - dušené krůtí maso v kokosovém mléce, chilli papričky, limetový list, citrónová tráva

    • 259 Kč

    Turkey Rendang with jasmine rice (Indonésie/Sumatra) 

    Coconut milk-stewed turkey with chili peppers and lime leaf

     

    022 | 150g

  • Semur s jasmínovou bílou rýží (Střední Jáva) - dušené hovězí maso „Qualivo“ v tmavé sladké sojové omáčce „Ketjap Medja“, s drcenými rajčaty, cibulí, kořen galangal

    • 269 Kč

    Beef Semur with jasmine rice (Central Java) Qualivo beef stewed in dark sweet soy sauce „Ketjap Medja“,  with crushed tomatoes, onion, galanga root

    27 | 200g

     

  • Vídeňský telecí smažený řízek se šťouchaným bramborem, kyselá okurka (A 1, 3, 7)

    • 289 Kč
    Viennese veal fried schnitzel with mashed potatoes, pickled cucumber (A 1, 3, 7)

    024 | 200g

  • Z rozpáleného grilu/ Grill menu

  • Prudce pečená bílá ryba v paprikové krustě s pažitkovým vařeným bramborem a grilovanou zeleninou (A 1, 4, 9)

    • 289 Kč
    Fried white fish with paprika crust, served with chive potatoes (A 1, 4, 9)

    024 | 400g

  • Beefsteak z pravé svíčkové s jemnou pepřovou omáčkou, s vůní caribského rumu, parmazánové brambory (A 7)

    • 398 Kč

    Beef tenderloin with Caribbean rum pepper sauce, served with Parmesan potatoes
    030 | 200g

  • Grilovaná filírovaná panenka s restovanými česnekovými fazolky, šťouchaný brambor (A 11)

    • 259 Kč

    Sliced grilled pork tenderloin with garlic green beans, served with crushed potatoes (A 11)
    027 | 200g

  • Kuřecí prso supreme s kouřovou omáčkou, bramborové smažené chipsy (A 7)

    • 249 Kč

    Chicken breast supreme with smoked sauce, served with potato chips
    028 | 200g

  • Kuřecí farmářské grilované prso s pečenou zeleninou, pažitkový vařený brambor

    • 239 Kč
    Grilled chicken breast with roasted vegetables, served with chive potatoes

    029 | 200g

  • Hovězí líčka dušená na kořenové zelenině a červeném víně, karl. knedlík

    • Z lásky k Česku 249 Kč

    Beef cheeks braised in red wine with vegetables, served with Carlsbad dumpling

    016 200g

  • Těstoviny/ Pasta

  • Penne s grilovanou vepřovou panenkou s lesními smetanovými hříbky (A 1, 3, 7)

    • 249 Kč

    Penne with grilled pork tenderloin and wild mushrooms ( A 1, 3, 7)

    030/ 200g

  • Penne se sušenými rajčaty, plátkem kuřecího masa, sypané parmazánem (A 1, 3, 7)

    • 215 Kč

    Penne with dried tomatoes and chicken, sprinkled with Parmesan (A 1, 3, 7)

    031/ 200g

  • Pro ty co nejí maso/For those, who do not eat meat

  • Smažený sýr s domácí tatarskou omáčkou, steakové hranolky (A 1, 3, 7)

    • 159 Kč

    032/ 150g

  • Fritovaný lilek s bílým smetanovým jogurtem, vařený brambor (A 7)

    • 149 Kč

    Deep-fried eggplant, served with creamy yogurt and boiled potatoes

    033/ 160g

     

  • Smetanové houbové rizoto s mladým špenátem a parmazánem (A 7)

    • 165 Kč

    Creamy mushroom and spinach risotto, sprinkled with Parmesan

    034/ 220g

  • Smažené žampiony s vařeným bramborem, tatarská omáčka (A 1, 3, 7)

    • 155 Kč

    Fried mushrooms,  served with boiled potatoes and Tartar sauce

    035/ 150g

  • Saláty/Salads

  • Šopský salát /okurka, paprika, rajčata, balkánský sýr/ (A 7)

    • 149 Kč
    Shopska salad/cucumber, paprika pepper, tomatoes, Balkan cheese / (A 7)

    036/ 200g

  • Salát z polníčku s rajčaty a mozzarellou (A 7)

    • 149 Kč

    Field salad with cherry tomatoes and mozzarella (A 7)

    037/ 200g

  • New

  • Ostrý pomerančový salát se šalotkou, čerstvým koriandrem a chilli papričkami

    • 139 Kč

    Spicy orange salad with shallots, coriander and chilli

    038/ 200g

     

  • Míchaný zeleninový salát se smaženými sýrovými nugetkami (A 1, 3, 7)

    • 169 Kč

    Mixed vegetable salad with fried cheese nuggets (A 1, 3, 7)

    039/ 200g